氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，是維持人類與動物生命與生存必需的基本物質(zhì)之一。食品中氨基酸的含量分析是食品質(zhì)量與食品安全的重要保障。通常的氨基酸分析方法有基于胺基與茚三酮顏色反應(yīng)的氨基酸自動分析儀分光光度計比色法，和基于異硫氰酸苯酯（PITC）衍生劑的HPLC氨基酸分析法。阿爾塔科技有限公司與美國A Chemtek公司聯(lián)合研發(fā)生產(chǎn)氨基酸標(biāo)準(zhǔn)參照物與試劑盒，為以上兩種方法提供全套的氨基酸標(biāo)準(zhǔn)參照物單標(biāo)純品，單標(biāo)溶液，混標(biāo)溶液，與輔助試劑，符合國標(biāo)中分析方法和標(biāo)準(zhǔn)參照物質(zhì)量要求，質(zhì)量與國際知名品牌同類產(chǎn)品相媲美。